古早味雞蛋餅

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材料：

• ​雞蛋三個

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配料：

   a

• 溫牛奶1/2杯

• 鹽2克

• 中筋麵粉90克

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   b

• 蔥花少許

• 辣椒切碎少許

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   c

• 黑芝麻少許

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作法：

1. 將雞蛋與a配料拌勻，使用打蛋器或是攪拌到出現泡沫。

2. 加入b攪拌勻。

3. 使用平底鑄鐵鍋，在火爐上加熱，加點橄欖油在底部，打攪拌好的蛋液全部倒入鍋中，撒上黑芝麻。

4. 緊接將平底鑄鐵鍋放入烤箱，功能旋鈕旋轉至空氣炸鍋選項，以230 度炸20分鐘，就完成了。如果想吃焦脆一點，炸25分鐘。

5. ​完成出爐。