古早味雞蛋餅

材料:

  • ​雞蛋三個

配料:

   a

  • 溫牛奶1/2杯

  • 鹽2克

  • 中筋麵粉90克

   b

  • 蔥花少許

  • 辣椒切碎少許

   c

  • 黑芝麻少許

作法:

  1. 將雞蛋與a配料拌勻,使用打蛋器或是攪拌到出現泡沫。

  2. 加入b攪拌勻。

  3. 使用平底鑄鐵鍋,在火爐上加熱,加點橄欖油在底部,打攪拌好的蛋液全部倒入鍋中,撒上黑芝麻。

  4. 緊接將平底鑄鐵鍋放入烤箱,功能旋鈕旋轉至空氣炸鍋選項,以230 度炸20分鐘,就完成了。如果想吃焦脆一點,炸25分鐘。

  5. ​完成出爐。