氣炸豬肋排&豬肋排煲湯(一次完成兩道經典菜)

 

材料:

豬肋排兩塊

 

配料:

蘋果(切大塊)

洋蔥(切大塊)

芹菜

紅蘿菠(可選擇自己喜歡的蔬菜類)

薑片

米酒一小杯

鹽一茶匙(依個人口味增減)

胡椒一茶匙

 

醬汁:(混合攪拌)

牛排醬或是烤肉醬

糖適量(大約2茶匙)

米酒一茶匙

蒜末(可加可不加,會有焦香味,適量)

 

將豬肋排與配料放入鍋中,加水剛好蓋過食材,放入電鍋蒸1~1.5小時(依據豬肋排的大小,一般小排1小時就夠),蒸的同時,也有入味的效果。

 

豬肋排煲湯:

蒸好之後的湯頭取出,即為鮮甜的豬肋排煲湯

 

氣炸豬肋排(比餐廳還好吃的專業豬肋排):

將蒸熟的豬肋排,塗上醬汁,放入氣炸烤箱,以氣炸模式230度,烤10分鐘,出爐後就完成了,外脆內軟,專業級水準。