氣炸豬肋排＆豬肋排煲湯（一次完成兩道經典菜）

 

材料：

豬肋排兩塊

 

配料：

蘋果（切大塊）

洋蔥（切大塊）

芹菜

紅蘿菠（可選擇自己喜歡的蔬菜類）

薑片

米酒一小杯

鹽一茶匙（依個人口味增減）

胡椒一茶匙

 

醬汁：（混合攪拌）

牛排醬或是烤肉醬

糖適量（大約2茶匙）

米酒一茶匙

蒜末（可加可不加，會有焦香味，適量）

 

將豬肋排與配料放入鍋中，加水剛好蓋過食材，放入電鍋蒸1~1.5小時(依據豬肋排的大小，一般小排1小時就夠)，蒸的同時，也有入味的效果。

 

豬肋排煲湯：

蒸好之後的湯頭取出，即為鮮甜的豬肋排煲湯

 

氣炸豬肋排（比餐廳還好吃的專業豬肋排）：

將蒸熟的豬肋排，塗上醬汁，放入氣炸烤箱，以氣炸模式230度，烤10分鐘，出爐後就完成了，外脆內軟，專業級水準。