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空氣炸全雞
原來氣炸全雞這麼容易,當您把這道菜端上桌,立刻變身大廚!!!
材料:
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全雞(大約1.8kg)
醃製醬料:
a
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鹽巴一茶匙
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米酒一茶匙
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蒜泥
b
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蒜頭6瓣
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青蔥一根切段
c
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黑胡椒適量
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醬油一湯匙
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蒜末一茶匙
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五香粉一湯匙
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橄欖油適量
作法:
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將醬料a混合塗抹全雞,並醃製一晚。
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烤前將醬料b塞入全雞內,也可加上切塊紅蘿蔔,雞烤好時可以當配菜。
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將醬料c混合塗抹全雞上。
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將全雞放入炸籃,並在底部烤盤上倒入半杯水(約100cc),功能旋鈕旋轉至空氣炸鍋選項,以230 度炸15~20分鐘,再以190 度炸ˇ30~40分鐘(雞的大小時間上有所不同),如果雞隻超過1.8KG則需要再以150度烤悶30分鐘,就完成了。
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氣炸的時間取決於全雞的大小而有所差異。
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烤雞的底部可以放切好紅蘿蔔、洋蔥、地瓜...一起烤,當作用餐配菜。
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