空氣炸全雞

原來氣炸全雞這麼容易,當您把這道菜端上桌,立刻變身大廚!!!

材料:

  • ​全雞(大約1.8kg)

 

醃製醬料:

  a

  • 鹽巴一茶匙

  • 米酒一茶匙

  • ​蒜泥

 

  b

  • 蒜頭6瓣

  • 青蔥一根切段 

  c

  • 黑胡椒適量

  • 醬油一湯匙

  • ​蒜末一茶匙

  • 五香粉一湯匙

  • 橄欖油適量

 

作法:

  1. 將醬料a混合塗抹全雞,並醃製一晚。

  2. 烤前將醬料b塞入全雞內,也可加上切塊紅蘿蔔,雞烤好時可以當配菜。

  3. 將醬料c混合塗抹全雞上。

  4. 將全雞放入炸籃,並在底部烤盤上倒入半杯水(約100cc),功能旋鈕旋轉至空氣炸鍋選項,以230 度炸15~20分鐘,再以190 度炸ˇ30~40分鐘(雞的大小時間上有所不同),如果雞隻超過1.8KG則需要再以150度烤悶30分鐘,就完成了。

  5. 氣炸的時間取決於全雞的大小而有所差異。

  6. ​烤雞的底部可以放切好紅蘿蔔、洋蔥、地瓜...一起烤,當作用餐配菜。